Informações

Coordenar a equipe da cozinha e refeitório;

Fornecer treinamento técnico ao seu time para garantir conhecimento atualizado das equipamentos e procedimentos de higiene;
Elaborar cardápios em conjunto com a nutricionista;
Cuidar da ordem, abastecimento e higiene do refeitório e cozinha;
Aplicar normas de segurança alimentar durante o preparo e fornecimento de refeições;
Orientar a equipe sobre o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPI);
Certificar-se de que todos os funcionários estão seguindo as políticas de segurança e higiene estabelecidas

Requisitos

• Ensino Medio completo
• Formação profissional mínima de 200 horas (teoria e prática) em instituição especializada
• Cursos de CBSP e T - HUET
• Experiência como chefe de cozinha offshore ou cozinheiro offshore comprovada
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar
• NR-37 será diferencial